한국커피학회
커피강좌보기
한국커피학회
회원가입 이용약관 논문게재신청
HOME 로그인 회원가입 마이페이지 사이트맵
Home > 커뮤니티 > 공지사항
 
작성일 : 19-06-13 15:17
2019 한국커피학회 하계연수 공지
 글쓴이 : 최고관리자 (1.♡.23.229)
조회 : 2,664  

2019년 한국커피학회 하계연수 세미나

- 일 시 : 2019. 6. 21() ~ 22() 12, 14 : 00 집결

- 장 소 : 포항 칠포파인비치호텔

- 내 용 : 커핑의 이론과 실제(수료증 발급)

- 참가자격: 학회 회원


1. 2019년 한국커피학회 하계연수세미나 일정

6/21()

14:00

 

호텔도착 포항 칠포파인비치호텔

 

15:00~18:00

세미나 커핑의 이론과 실제

19:00~20:00

석식 회원 간의 친교의 시간

20:30~22:00

하계워크샵

주제발표: 일본커피시장의 트렌드와 전망

6/22()

08:00~

조식 후 카페투어

 

 

2. 2019년 한국커피학회 하계연수세미나 내용

주제: 커핑의 이론과 실제

진행: we trust coffee 최상기 대표

 

커핑의 이해 (40) : 이론 강의

커피 풍미의 평가 (후각/ 미각/ 촉각)

주요 커피의 향미적 특성

- SCAA 아라비카 커핑 양식과 프로토콜

Intermission (20) : 휴식 및 커핑 준비

 

Public Cupping : Session 1 (50)

대륙별(국가별) 커피 찾기 ; 2 Quest (America/ Asia/ Africa)

Processing에 따른 향미 차이 : 2 Quest (Natural/ Washed/ Honey)

Defect 커피 찾기 : 1 Quest

- 결과 발표 및 커피 소개

Intermission (10) : 휴식 및 커핑 준비

 

Public Cupping : Session 2 (40)

- Specialty 커피 찾기 : 2 Quest (Robusta/ Commercial/ Specialty)

- Best Cup 찾기 : 1 Quest

- 결과 발표 및 커피 소개

 

Wrap Up Best Cupper 시상식 (20)

 



 
 

Total : 78
번호 제   목 글쓴이 날짜 조회
공지 2020 한국커피학회 추계학술대회 및 이사회 최고관리자 2020-10-19 1508
78 2020 한국커피학회 추계학술대회 및 이사회 최고관리자 2020-10-19 1508
77 2019 한국커피학회 추계연합학술대회 한국커피학… 2019-11-04 2179
76 2019 한국커피학회 하계연수 공지 최고관리자 2019-06-13 2665
75 2019 한국커피학회 춘계 학술대회 공지 운영자 2019-04-10 2297
74 2019 ISBrC 국제 학생 브루어스컵 챔피언십 대회 안내 운영자 2019-03-30 1940
73 한국커피학회 정기 세미나 안내 한국커피학… 2018-11-28 853
72 전국 고등학생 라떼아트 경연대회 최종 결과 한국커피학… 2018-07-07 869
71 전국 고등학생 라떼아트 경연대회 본선진출자 명단 한국커피학… 2018-06-27 823
70 전국 고등학생 라떼아트 경연대회 참가신청서 양식 한국커피학… 2018-06-21 808
69 전국 고등학생 라떼아트 경연대회 메뉴얼 일부 내용 수정 공… 한국커피학… 2018-06-04 825
68 전국 고등학생 라떼아트 경연대회 참가비 안내 한국커피학… 2018-05-28 775
67 경주대학교/한국커피학회 공동주관 전국 고등학생 라떼아트… 한국커피학… 2018-05-25 827
66 전국 고등학생 라떼아트 경연대회 안내 한국커피학… 2018-05-25 834
65 한국커피학회 포항세미나 안내 한국커피학… 2018-01-22 1142
64 한국커피학회일본 후쿠오카 카페투어 일정 공지 한국커피학… 2017-12-23 1311
 1  2  3  4  5  6  
개인정보보호정책 이용약관 이메일무단수집거부 인트라넷 사이트맵
테라웹 - 홈페이지제작전문업체