제5회 대구커피&카페박람회
대구커피포럼
1. 한국학생커피학술대회(10월10일 토am)
2. 대구커피포럼(10월10일 토pm)
3. 한국학생라떼아트참피온십대회(10월11일 일)
1. (대구커피포럼) 개최
○ 일 시 : ´15. 10. 10(토)～10. 11(일)
○ 장 소 : EXCO 306호 또는 320호 회의실(200석 규모), 1층 특설무대
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구 분 |
일 시/소 요 시 간(분) |
비 고 |
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1 |
한국학생커피학술대회 |
10월10일 09:30～12:30(180’) |
대학(원)생 커피학술대회 |
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2 |
대구커피포럼
(기조강연과 주제발표) |
10월10일 13:30～17:30(240’) |
전문가 기조강연과 주제발표 |
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3 |
한국학생라떼아트
참피온십대회 |
10월11일 09:30～17:00(390’) |
고교/대학생
라떼아트대회 |
대구커피포럼 제1부
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구 분 |
기 조 강 연 |
발 표 자 |
발표일시
(10월10일) |
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강연1 |
한국커피산업발전을 위한 제안 |
고노마사노부회장일본 커피사이폰(주) |
14:00~14:25
(25’) |
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강연2 |
커피가 인체에 미치는 영향:
-의사가 말하는 커피의 건강학 |
배재훈교수
계명대학교
의과대학 |
14:25~14:50
(25’) |
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질의 |
참가자 질의·응답 |
14:50~15:20
(30’) |
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구 분 |
주 제 발 표 |
발 표 자 |
발표일시
(10월10일) |
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주제1 |
일본 커피시장의 현황과 트렌드 |
김순하 교수
숭의여자대학교 |
15:30~15:55
(25’) |
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주제2 |
커피의 메카 대구의 관광 산업화 전략 모색 |
김영규 회장
사)대한관광경영학회 |
15:55~16:20
(25’) |
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토론 |
패널간 토론 및 참가자 질의·응답 |
고려대 노형남 교수 외 3명 |
16:20~17:00
(40’) |
1) 좌장 및 패널
○ 좌장: 조영대교수(한국커피학회회장)
○ 토론자: 고려대학교 노형남교수, 신한대학교 홍경옥교수,
한국게스트하우스학회 박진영회장, 가톨릭관동대학교 강혜숙교수
2) 향후 계획
○ 패널확정(한국커피학회) : ’15. 8월 초
○ 발표자료 제출 : ’15. 9월 초
○ 자료집 발간 : ’15. 9월 말
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